Op de elfde verdieping van het WestCord WTC Hotel in Leeuwarden vind je élevé, een restaurant dat gastronomie, gastvrijheid en een indrukwekkend uitzicht samenbrengt. Maar deze unieke eetervaring is slechts een deel van wat deze bijzondere locatie te bieden heeft. Het WestCord WTC Hotel is een bruisend centrum waar ontspanning, zakelijke evenementen en culinaire hoogstandjes samenkomen.
Eén veelzijdig hotel in Leeuwarden
Het WestCord WTC Hotel biedt meer dan alleen comfortabele overnachtingen. Met 135 kamers, van standaardkamers tot luxe suites, en 14 multifunctionele zalen, is het de ideale locatie voor zowel zakelijke als recreatieve gasten. De grootste zaal biedt plek aan 650 personen, wat het hotel perfect maakt voor grote bijeenkomsten en evenementen. Het hotel ligt aan de rand van het centrum van Leeuwarden, waardoor gasten makkelijk de stad kunnen verkennen. Daarnaast organiseert het hotel wisselende kunstexposities met werken van lokale kunstenaars, wat een culturele verbinding met de regio creëert. Een van de parels van het hotel is de Skybar, waar bezoekers terechtkunnen voor een informeel drankje met een spectaculair uitzicht over de stad en het Friese landschap. Het is een populaire plek voor zowel zakelijke gasten als locals die de dag willen afsluiten met een cocktail.
De gezichten achter een warm welkom
Hotelmanager Rolf Jan van Zeyl leidt sinds 2020 het WestCord WTC Hotel en speelt een belangrijke rol in de visie en gastvrijheid van zowel het hotel als restaurant élevé. Na een internationale carrière, waarin hij werkte voor Hilton Hotels in landen als Egypte, Dubai en Kroatië, keerde hij terug naar zijn Friese roots. “We wilden een plek vinden waar we stabiliteit en rust konden bieden voor onze kinderen. Friesland voelde meteen goed,” vertelt Rolf Jan. “Ik groeide zelf op in Sneek en het is mooi om weer terug te zijn.” Met zijn brede ervaring streeft hij ernaar het hotel en élevé toegankelijk en gastvrij te maken. “We willen dat iedereen zich welkom voelt, of je nu komt voor een drankje in de Skybar, een diner bij élevé, of een zakelijk congres. Ons doel is dat gasten hier vertrekken met een glimlach en een ervaring om niet te vergeten.” Ook restaurantmanager Afif Boughammoura speelt een cruciale rol bij het creëren van een onvergetelijke ervaring in élevé. Afif, met zijn jarenlange ervaring in de horeca, zorgt samen met zijn team voor een perfecte balans tussen gastvrijheid en verfijnde gastronomie.
Culinaire verfijning met een lokaal tintje
Dit restaurant staat bekend om de combinatie van Franse klassiekers, lokale producten en de smaken van het seizoen. De naam élevé verwijst naar de elfde étage, waar het restaurant is gevestigd, en komt van het Franse woord voor ‘verheven’, wat zowel de hoogte, de Franse touch als de unieke beleving benadrukt. De menukaart wisselt twee keer per jaar, aangevuld met gerechten die zijn afgestemd op het seizoen. Klassiekers zoals het verrassingsmenu van chef-kok Mike Kalkman blijven vaste favorieten, terwijl de seizoensgerechten telkens nieuwe smaken introduceren. De focus op kwaliteit en betaalbaarheid heeft élevé een prestigieuze Bib Gourmand-erkenning opgeleverd, een onderscheiding van Michelin voor restaurants met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Hotelmanager Rolf Jan is trots op deze erkenning. “Het is een bevestiging van waar we voor staan: verfijnde gerechten serveren die toegankelijk blijven voor een breed publiek.”
Gastronomisch genieten: een complete beleving
Voor wie een complete ervaring wil, biedt élevé het arrangement Gastronomisch Genieten. Dit arrangement combineert een vijfgangendiner in élevé met een overnachting in een luxe Comfort Deluxe-kamer en een ontbijt in café Zero. Gasten worden bij aankomst verwelkomd met een aperitief en amuse, geserveerd op de kamer of in de Skybar. “Vanaf het moment dat je binnenkomt, draait alles om ontspanning en beleving,” legt Rolf Jan uit. “We willen dat onze gasten nergens over na hoeven denken. Alles wordt voor ze geregeld.” Het arrangement trekt gasten van binnen en buiten Friesland. Of het nu gaat om stelletjes die iets te vieren hebben, of vriendengroepen die een bijzondere avond willen beleven, het Gastronomisch Genieten-arrangement biedt een ervaring die je niet snel vergeet.
Een uitnodiging om te ontdekken
Met zijn strategische ligging, uitgebreide faciliteiten en verfijnde gastronomie is het WestCord WTC Hotel een bestemming die alles biedt voor een bijzonder verblijf in Leeuwarden. Restaurant élevé vormt de kroon op de elfde verdieping, waar culinaire beleving, gastvrijheid en een adembenemend uitzicht samenkomen.
Zoals Rolf Jan het treffend zegt: “Iedereen is welkom. Stap de lift in, kom naar boven, en ontdek hoe wij van jouw bezoek een onvergetelijke ervaring maken.”
