Nabij het Waagplein vinden we op de St. Jacobsstraat in de binnenstad van Leeuwarden Mexicaans restaurant Yucatan. Yucatan is al sinds 1986 gevestigd in Leeuwarden en is daarmee het eerste Mexicaans restaurant van Friesland. In al die jaren is er veel veranderd, maar Yucatan biedt nog steeds dezelfde topservice. Het sfeervolle restaurant biedt een gevarieerde menukaart met heerlijke, diverse Mexicaanse gerechten. De welbekende burrito’s zijn er op terug te vinden, maar ook een ruime keus aan vegetarische schotels en diverse grill-gerechten. Naast de vele gerechten kun je er ook terecht voor een zelfgemaakte cocktail met alleen maar verse ingrediënten. De ongedwongen sfeer en de prima prijs/kwaliteit verhouding maken dit Mexicaans restaurant absoluut een bezoek waard. Buen Provecho!
Wist je dat…
…de taco staat algemeen bekend als het populairste streetfood in Mexico? Veel onbekender, maar vooral in Mexico-Stad en omstreken zeker niet minder populair, is de ‘torta’. Het is eigenlijk een sandwich die met diverse warme broodjes (rolls) gemaakt kan worden. Alles draait om de vulling van (di)verse ingrediënten, zoals bonen, crème, (i.p.v. mayonaise) of chilipepers. De torta wordt meestal vernoemd naar het belangrijkste ingrediënt, zoals torta de jamón (ham) of torta adobada (adobo, gemarineerd vlees). De meest voorkomende roll in Mexico City, is de ‘telera’, een zacht bolletje herkenbaar aan de twee splitjes in de bovenkant. In Puebla wordt de voorkeur brood genoemd een ‘cemita’, die vergelijkbaar is met een brioche.
