In een recent artikel van de Telegraaf werd het geheim achter de beroemde biefstuk van Loetje vrij gegeven. Bakken in margarine, niet in roomboter. Roomboter komt niet op de temperatuur om een biefstuk dicht te schroeien en verbrandt sneller. De pan mag niet schoongemaakt worden met zeep, maar je veeg hem schoon met een keukenrol en spoel hem na met heet water. De ossenhaasbiefstuk wordt geserveerd in veel jus.
Dit is al sinds 1979 het recept van Loetje. De keten heeft sinds een paar maanden een restaurant in Leeuwarden. Wij zijn benieuwd naar jullie ervaring.
Wat vinden jullie van Loetje Leeuwarden?
