Groentespecialist Yne en Hinke van der Meulen in winkelcentrum Bilgaard is al 25 jaar een begrip. Het echtpaar is de laatste AGF-specialist in Leeuwarden en groeide mee met de tijd. Wie niet wil koken, kan bij ze terecht voor een gezonde kant-en-klaarmaaltijd en stampotten. En natuurlijk ook gewoon voor groente en fruit.
In 1992 begonnen ze met een SRV-wagen (een rijdende supermarkt) en later een groentewinkel in Hallum. Toen ze in 1999 een groentezaak in winkelcentrum Bilgaard konden overnemen, besloot het echtpaar die kans te grijpen. Hinke van der Meulen: “Mensen moesten onze winkel even vinden, maar toen we goed liepen, kwamen ze uit de hele regio. Van Menaldum tot Tietjerk en van Goutum tot hier uit de stad.”
Overal aangesproken
De winkel floreerde en ook de kinderen draaiden mee. Tot een brand daar in 2006 een eind aan maakte. Een groot deel van Winkelcentrum Bilgaard werd verwoest, waaronder hun groentezaak. Hinke: “Als we op straat liepen, werden we overal aangesproken door mensen. En als ik naar de supermarkt ging, duurde het soms twee uur voordat ik thuiskwam. Dan vroeg Yne waar ik in hemelsnaam was geweest. Er waren zoveel mensen die ons verhaal wilden horen, dat ik helemaal niet doorhad dat het al laat was. Er werd echt met ons meegeleefd.” In 2008 kon de winkel gelukkig weer van start. Het echtpaar ging verder in een mooie, nieuwe, moderne zaak met inmiddels alweer jaren een grote diversiteit aan klanten; van jonge gezinnen tot ouderen.
Geen conserveringsmiddelen
Dit jaar beleefden Yne en Hinke hun 25-jarig jubileum. Een tijd waarin veel veranderde. Winkels verdwenen en momenteel zijn ze nog de enige AGF-specialist in Leeuwarden. “De groenteboer zoals we die kenden, is een uitstervend ras. Mensen zoeken nu iets meer naar gemak. Daarom bieden we ook gesneden groenten aan. En woon of eet je alleen en is zo’n zak te groot? Dan halen we de helft er voor je uit. Ook onze stamppotten kunnen we aanpassen aan de grootte voor je huishouden. Die kun je kopen per gewicht.” Naast die stamppotten, verkoopt de groentespecialist snert, stoofpeertjes, appelmoes, salades, bami, nasi en kant-en-klare maaltijden met aardappelen, groente en vlees. “We bereiden ze zelf vers in de keuken van de winkel, gebruiken geen conserveringsmiddelen en voegen maar heel weinig zout toe. Het gaat om de vitamines. Er zijn mensen die bellen of we iets specifieks voor ze willen maken. Dan doen we dat. Daarnaast bezorgen we bestellingen als klanten dat willen.”
Fruitmand
De groentespecialist onderscheidt zich verder door de tijd te nemen voor hun klanten en ze te voorzien van goed advies. Kwaliteit boven kwantiteit. Daarnaast breidden ze hun assortiment uit door bijvoorbeeld ook lekkernijen als kaas te verkopen. “Dat zijn hardlopers van goede kwaliteit en smaak. Daarnaast zijn we één van de weinige winkels waarbij je nog een fruitmand kunt bestellen. En we leveren fruit aan bedrijven en scholen. We hebben een uitgebreid aanbod.”
Friese aardappelen
Waar groentespecialist Yne en Hinke van der Meulen misschien nog wel het meest bekend om staat, zijn de lokale, Friese aardappelen in het assortiment. “Ze komen van boeren uit de omgeving. Er zijn klanten die vertellen dat ze even ergens anders aardappelen hebben gekocht, maar die van ons toch lekkerder vinden en dus weer terugkeren. Dat is een mooi compliment.”
