Sinds april 2019 vind je op De Schrans Slagerij Vrede, een halalslagerij gerund door Meino Swart. Deze relatief jonge slagerij trekt mensen uit alle windstreken, wat zorgt voor een internationaal karakter. Van Spanje tot Syrië en van Marokko tot Roemenië, iedereen slaagt er voor zijn of haar favoriete stukje vlees.
Een gevel met betekenis
Aan de buitenkant van het pand, op de gevel, vind je een aantal Arabische tekens. Wij vroegen ons af wat hier nu precies staat. ‘‘Er staat ‘Salaam’, wat in het Nederlands ‘Vrede’ betekent. Zelf heb ik jarenlang op de vleesafdeling van een internationale supermarkt gewerkt. Mijn wens was altijd om ooit een eigen onderneming te starten, een internationale slager is dan een logische zet. Deze naam past er ook mooi bij.’’
Alles in huis voor een geslaagde BBQ
Als het lekker weer is en je zin hebt om te barbecueën, dan ben je bij Slagerij Vrede aan het juiste adres. De speciale barbecuepakketten zijn gevuld met verschillende soorten vlees. Je vind er geen varkensvlees, dat is niet halal. Bij lekker vlees hoort natuurlijk een lekker sausje. ‘‘Wij hebben onze eigengemaakte ‘Vrede-sauzen’. Onze favorieten zijn de knoflook-, hamburger- en teriyakisaus. Ook maken wij zelf diverse salades. Lekker voor op een toastje, om in te dippen of gewoon op brood. De tomaat-mozzarella en oude-kaas-pesto zijn zeker weten aanraders. Niet alleen volgens ons, maar ook bij onze klanten zijn deze populair.’’
Op de Facebookpagina van de slagerij zijn ook leuke berichtjes te lezen van klanten. Ze zijn erg te spreken over de prijs-kwaliteitverhouding en waarderen de uitstekende service van Meino en zijn collega’s. Loop zelf ook gerust een keertje binnen en probeer en ervaar het zelf!
