Het verhaal achter double FF Bilgaard
8 april 2025 19:07
Het is vrijdagmiddag, spitsuur bij Double FF in Bilgaard. Bestellingen vliegen over de toonbank, chauffeurs rijden af en aan, en achter de schermen zorgt één man dat alles soepel loopt. Sinds mei 2024 heeft hij de leiding over de snackbar, gedreven door hard werken en het verlangen om zijn kinderen een goede toekomst te geven. Hij is een bekende in de buurt, maar blijft bescheiden. “Als het maar goed draait,” zegt hij. En dat doet het.
Een frisse start in een vertrouwde zaak
Double ff Bilgaard zit al sinds 2010 in winkelcentrum Bilgaard, maar kreeg het afgelopen jaar een flinke opfrisbeurt. De ondernemer zag dat de zaak niet meer de uitstraling en service bood die klanten gewend waren. “Het was oud, kapot, rommelig. Ik dacht: dit kan anders. Ik heb alles eruit laten halen en ben opnieuw begonnen.”
Hoewel een grootschalige verbouwing nog op de planning staat, merken klanten nu al het verschil. De zaak draait weer op volle toeren en scoort zelfs 4,9 sterren van de maximale 5 op Thuisbezorgd. “Ik heb echt mijn best gedaan om de kwaliteit omhoog te brengen. En dat lukt. Klanten komen terug, vertellen het door, en we hebben het drukker dan ooit.”
Klantgericht tot in de kern
Dat komt niet alleen door het eten, maar ook door de manier waarop hij met klanten omgaat. “Als een bestelling iets langer duurt dan normaal, bel ik zelf even. Gewoon om te zeggen: het komt eraan. Dat waarderen mensen enorm.” En als er toch iets misgaat? Dan wordt het opgelost. “Ik geef gerust iets weg als het moet. Het kost mij een paar euro, maar je voorkomt er een negatieve ervaring mee.”
Met een team van 25 mensen draait de zaak op volle kracht. “Ik werk alleen met mensen die ik vertrouw. Sommigen zijn familie, anderen zijn medewerkers met wie ik al lang samenwerk. En ik stuur strak aan: als er iets niet klopt, los ik het op.” Ook veiligheid staat hoog in het vaandel. “Eerst reclame op onze auto’s. Dan wil je geen klachten over rijgedrag. Daar ben ik streng in.”
De Avondshop: nachtwinkel op wielen
Alsof het runnen van een snackbar nog niet genoeg was, startte hij ook de Double ff Bilgaard Avondshop, die zeven dagen per week, van zes uur ’s avonds tot zes uur ’s ochtends, drank, snacks, tabak, broodjes en nootjes bezorgt. “We begonnen klein, maar nu dat we al tien auto’s hebben rijden, meerdere depots in Friesland hebben en met vaste bezorgers in de nacht werken.”
De avondshop is bereikbaar via de eigen kanalen en sinds kort ook via Thuisbezorgd. En soms komen daar bijzondere bestellingen uit. “Laatst kregen we een bestelling voor vier flessen wijn, we rijden erheen, blijkt het een bejaardentehuis te zijn. Dat soort dingen maak je mee. Het blijft mooi.”
Ondernemen zit in zijn bloed
Ondernemen zat er bij hem al vroeg in. “Ik ben opgegroeid in de horeca. Op m’n 21e begon ik mijn eigen zaak, en sindsdien heb ik geen werkgever meer gehad.” Die vrijheid past hem. “Ik weet wat ik wil. En ik weet ook: als je hard werkt, komt het goed.”
Alles voor zijn kinderen
De motivatie achter al dat harde werken? Zijn kinderen. “Ik werk zeven dagen in de week. Niet omdat ik zoveel geld wil verdienen, maar omdat ik mijn kinderen een goede toekomst wil geven.” Zijn oudste zoon studeert commerciële bedrijfseconomie en helpt daarnaast mee in de zaak. “Dat vind ik mooi. Hij draait echt mee en weet wat hij wil. De jongste is pas 3.” “Dat is soms wel schakelen, maar ik ben blij dat het zo loopt. Ik heb niks te klagen.”
Plannen voor de toekomst
En stoppen? Daar denkt hij voorlopig niet aan. “Misschien komt er nog een nieuwe vestiging, of draag ik ooit iets over. Maar nu zit ik hier goed. Ik heb het naar mijn zin en ik zie hoe alles groeit.”
Of je nu langs komt om te eten, online bestelt of ’s nachts een kratje bier laat bezorgen: bij Double ff Bilgaard weet je dat het goed komt. En dat is precies wat hij wil. “Zolang het bedrijf goed draait, ben ik tevreden.”
Reacties op dit artikel
Reactie plaatsen? Log in met uw account.